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解除抖音火山版绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开抖音火山版，点击右下角的“我”按钮，进入个人中心。
2、在个人中心页面，点击右上角的“设置”按钮。
3、进入设置页面，找到并点击“账号与安全”选项。
4、在账号与安全页面，选择“修改绑定手机号”选项。
5、进入修改绑定手机号页面，输入新的手机号并获取验证码。
6、在输入新的验证码后，选择解绑旧手机号的选项。
7、系统会提示解绑操作可能会影响账号安全，确认无误后，继续选择解绑或更换手机号的选项。
8、根据系统提示完成解绑操作。
步骤可能会因为抖音火山版的版本更新而略有变化，建议根据具体的页面显示进行操作，解绑操作可能需要满足一定的条件，例如验证原有手机号等，如果在操作过程中遇到问题，建议联系抖音火山版的客服获取帮助。